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Transfert du secteur ovin de la Ferme Bélica

Par Émilie Roy le .

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Fondé en 2002 par Isabelle Bélanger et Raynald Jalbert, le secteur ovin de la Ferme Bélica est opéré depuis janvier 2014 par sa sœur Caroline sous le nom de Ferme C. Bélanger.
En effet Isabelle a décidé de se départir de son troupeau de moutons pour se consacrer à la ferme laitière.

Caroline  a été élevée sur la ferme familiale et a travaillé pendant 15 ans avec son père sur la ferme laitière. Depuis 2 à 3 ans elle allait aider sa sœur avec les moutons. Son amour de l’agriculture et des animaux l’ont décidée à reprendre les rênes de l’entreprise. Par contre, comme elle combinera sa grande passion avec son métier, infirmière auxiliaire, elle pourra compter sur l’aide de son conjoint et de toute sa famille, dont Isabelle qui est son principal mentor et qui continuera de s’occuper de la vente au détail. Pour Caroline se retrouver à la ferme entouré des moutons lui procure un bel équilibre dans sa vie.

La Ferme C. Bélanger est une ferme ovine qui gère un troupeau de 130 brebis et environ 350 agneaux lourds (élevés pour la viande) par année. Elle continuera de fournir une vaste gamme de produits en vente au détail. La viande d’agneau est une viande de qualité, goûteuse, tendre et très digestive. Elle peut donc être consommée par les bébés et les personnes âgées. Parmi les produits offerts sur la ferme (la ferme Les Bisons Chouinard de Saint-Jean-Port-Joli est également un distributeur), 2 variétés de saucisses sont exemptes de gluten  et 1 sorte est offerte sans produit laitier. Il est également possible de se procurer un agneau entier ou en demi-carcasse avec ou sans découpe, du gigot, du carré d’agneau, des côtelettes, du burger (bonne alternative au burger de bœuf), 4 sortes de saucisses, de l’agneau haché etc tout cela à prix varié. Il est également possible de se procurer une pièce de viande pour faire un méchoui (équipement non disponible à la ferme) et du pâté de foie sera vendu sous peu. Pour agrémenter vos menus ou tout simplement pour le plaisir de goûter à une nouvelle viande vous pouvez vous procurer ces produits  par le biais d’Isabelle au 418 356-2660 ou via son adresse courriel au belica@globetrotter.net. Veuillez prendre note qu’elle continuera de vendre du veau et qu’il est possible de se procurer la liste des prix et des idées de recettes en la contactant.

La ferme est située au 520, rue Principale à Saint-Pamphile dans les bâtiments à louer d’Yvon L’Italien.

Bonne continuité !

Photo à la une : Les deux sœurs Bélanger : Caroline et Isabelle (à droite).