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Saint-Adalbert – ICI, ON CUISINE SAINEMENT ET À PETIT PRIX

Par Journal l'Écho d'en Haut le dans Organismes, Vie communautaire.

(D.B.) L’organisme Soupe au Bouton a tenu un atelier culinaire sur le thème des légumineuses, le jeudi 16 mars dernier, à la Cuisine communautaire de Saint-Adalbert. En plus de familiariser les 12 participants présents sur ces aliments très nutritifs et économiques, cette activité les informait sur les différentes façons de limiter le gaspillage alimentaire à la maison.

Plus que de la théorie, les gens ont pu cuisiner en sous-groupes cinq recettes différentes sur les deux thématiques, soit : les différentes façons d’intégrer les légumineuses dans des recettes connues et comment composer un menu nutritif à partir d’ingrédients de base que tous ont dans leur garde-manger. «Nous sommes très satisfaites de la réponse de la population par rapport aux thèmes de l’atelier culinaire. Nous trouvions intéressant également de profiter de l’occasion pour déboulonner des mythes sur certains aliments défraîchis ou «passés date» qui sont encore très bons pour la consommation.» De déclarer Claire Jacquelin, agente de développement en sécurité alimentaire.

Le dîner gratuit qui clôturait l’événement mettait en vedette, pour sa part, «des aliments qui dépannent» qui se retrouvent dans tous les garde-mangers. Une intervenante du CISSS de Chaudière-Appalaches, l’agente de promotion des saines habitudes de vie, Marie-Ève Morin, était sur place lors du repas afin d’échanger sur les choix alimentaires qui ont un impact positif sur notre santé. Cette invitée a permis aux participants d’approfondir les notions abordées lors de la formation qui était animée par les deux agentes de développement de l’équipe en sécurité alimentaire de la CDC, Claire Jacquelin et Émélie Lapierre.

Photo à la une : de gauche à droite dans l’escalier: Marie-Ève Morin, Yvette Poulin, Marielle Méthot, Linda Castonguay, Marianne Castonguay, Charlotte Gill et Émélie Lapierre.
Au bas de l’escalier : Marthe ​Dupont, Carole Ouellet, , Réjean Dumas, Claire Jacquelin, Clément Caron et Diane Troie.